Набор для настойки “Клюква на березовых бруньках”

Это не просто очередная клюквенная настойка. Это вкус русской природы, где яркая ягодная кислинка встречается с тонким, смолистым ароматом весенних березовых брунек. Наш эксклюзивный набор позволит вам создать благородный, мягкий напиток с глубоким рубиновым цветом и неповторимым характером.

Почему это — вкус настоящей тайги?

Этот набор создан для тех, кто ценит в напитках не только вкус, а целую историю и атмосферу. Мы объединили дары русского леса в уникальной и гармоничной композиции.

• ✅ Уникальный аромат весеннего леса: Главная изюминка набора — натуральные березовые бруньки (почки). Они дарят напитку тонкий, едва уловимый смолистый, бальзамический аромат, который делает вкус объемным, сложным и невероятно свежим.
• ✅ Максимум вкуса и цвета от клюквы: Мы используем сублимированную клюкву. Этот метод сушки сохраняет до 95% вкуса, аромата и пользы свежей ягоды. Ваша настойка получит не только яркую кислинку, но и насыщенный, честный рубиновый цвет без красителей.
• ✅ Благородная терпкость и пряность: Корень калгана придает напитку благородную терпкость и легкую, согревающую пряность, а кориандр и корица завершают букет, добавляя ему тепла и глубины.
• ✅ Идеальная мягкость: В состав уже входит декстроза, которая смягчает вкус, убирает излишнюю резкость алкоголя и идеально балансирует ягодную кислотность, делая напиток удивительно питким.

Профиль вашего будущего напитка:

• Цвет: Насыщенный, прозрачный, рубиново-красный.
• Аромат: Яркий, ягодный, с доминирующей нотой клюквы, за которой раскрывается удивительный, свежий, чуть смолистый аромат березовых брунек и теплых пряностей.
• Вкус: Мягкий, сбалансированный. Начинается с уверенной клюквенной кислинки, которая гармонично дополняется терпкостью калгана и завершается долгим, свежим послевкусием с лесными нотками.

Состав набора:

Клюква сублимированная, березовые бруньки, корица, корень калгана, кориандр, декстроза.

Простой рецепт таежного напитка

Вам понадобится наш набор и 2 литра алкогольной основы (самогон двойной перегонки, водка) крепостью 40-45%.

1. Настаивание: Все содержимое пакета пересыпьте в емкость для настаивания.
2. Заливка: Залейте 2 литрами алкогольной основы, плотно закройте и хорошо встряхните.
3. Выдержка: Поставьте емкость в темное теплое место на 20-25 дней.
4. Фильтрация: По истечении срока тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр до полной прозрачности.
5. Отдых (обязательно!): Перелейте отфильтрованную настойку в стеклянные бутылки и дайте ей “отдохнуть” еще 7-10 дней в прохладном месте. За это время вкус станет цельным, гармоничным и невероятно мягким.

Перед подачей настойку рекомендуется охладить.

Характеристики:

• Вес нетто: 66 грамм
• На объем алкоголя: 2 литра
• Время приготовления: ~ 30-35 дней (включая отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы для идеальной чистоты и баланса

• Используйте нейтральную основу — так ярче проявятся ягоды.
• Чтобы избежать горчинки цитруса/смолы, не передерживайте бруньки; кориандр и калган также контролируйте дегустацией.
• Для кристальной прозрачности проведите холодную стабилизацию 24–48 часов в холодильнике и повторную фильтрацию.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из нашей ягодной серии. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии – наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК – https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!