Набор для настойки “Куржан”

Откройте для себя новый вкус с нашим эксклюзивным набором “Куржан”! Это не просто ягодная настойка, а настоящее открытие для гурманов. В основе — редкая и ароматная шелковица (тутовник), которая придает напитку неповторимый медово-ягодный вкус, бархатистую текстуру и потрясающий рубиново-розовый цвет. Идеальный выбор, чтобы удивить гостей и пополнить домашний бар чем-то действительно особенным.

Почему “Куржан” — это ваше новое открытие?

Этот набор создан для тех, кто ищет гармонию, мягкость и оригинальность в домашних напитках. “Куржан” — это проверенный рецепт, где каждый компонент играет свою уникальную роль.

• ✅ Уникальный вкус шелковицы: Главный ингредиент — вяленая шелковица — дарит напитку нежную, обволакивающую сладость с тонкими медовыми нотками. Это вкус, который сложно с чем-то спутать.
• ✅ Богатый ягодный букет: Вяленая вишня добавляет приятную кислинку и глубину, а каркаде (гибискус) отвечает за благородную терпкость и насыщенный, стойкий цвет напитка.
• ✅ Идеальный баланс: Легкая цедра лимона освежает вкус и аромат, а щепотка корицы вносит едва уловимую пряную нотку, делая композицию завершенной и гармоничной.
• ✅ Легкость и универсальность: Напиток получается очень питким, мягким и умеренно сладким. Он одинаково нравится как мужчинам, так и женщинам, и станет прекрасным дополнением к десертам, фруктам или сырной тарелке.

Профиль вашего будущего напитка:

• Цвет: От нежно-розового до насыщенного рубинового, в зависимости от времени настаивания. Абсолютно прозрачный после фильтрации.
• Аромат: Сладкий, ягодный букет, где доминирует уникальный аромат шелковицы, дополненный вишневыми и цветочными нотками.
• Вкус: Мягкий, бархатистый, умеренно сладкий. На первом плане — нежная сладость тутовника, которая сменяется вишневой кислинкой и оставляет приятное, чистое послевкусие.

Состав набора:

• Шелковица вяленая (тутовник)
• Вишня вяленая
• Каркаде (цветы гибискуса)
• Цедра лимона
• Корица
• Декстроза (для смягчения вкуса)

Простой рецепт приготовления

Вам понадобится наш набор и 2,5 литра алкогольной основы (самогон высокой очистки, водка) крепостью 40-45%.

1. Настаивание: Все содержимое пакета пересыпьте в емкость для настаивания. Залейте 2,5 литрами алкогольной основы и плотно закройте.
2. Выдержка: Поставьте емкость в темное теплое место на 15 дней. Периодически встряхивайте настой для лучшего раскрытия вкуса и аромата.
3. Фильтрация: По истечении срока тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр до полной прозрачности.
4. Отдых (важный этап!): Перелейте отфильтрованную настойку в стеклянные бутылки и уберите в прохладное место еще на 7 дней. За это время вкус напитка станет более сбалансированным, мягким и гармоничным.

Перед подачей настойку рекомендуется слегка охладить.

Характеристики:

• Вес нетто: 100 грамм
• Состав: шелковица, вишня, каркаде, цедра лимона, корица, декстроза.
• На объем алкоголя: 2,5 литра
• Время приготовления: ~ 22 дня (включая отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы для идеального результата

• Основа: чем нейтральнее спирт, тем чище проявятся ягоды и цитрус.
• Меньше кислинки/цвета: сократите контакт каркаде до 5–7 дней.
• Прозрачность: за 48 часов до фильтрации не встряхивайте; охлаждение 24–48 ч перед финальной фильтрацией улучшит чистоту.
• Сладость — по вкусу: ориентир 3–6 г декстрозы на 1 л готового напитка, добавляйте постепенно.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из нашей фруктово-ягодной серии. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии – наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК – https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!