Набор для приготовления настойки “Яблочный Кальвадос”

Мечтаете о собственном Кальвадосе, но нет яблочного пресса и перегонного куба? Набор «Яблочный Кальвадос» помогает получить дома насыщенную яблочную настойку с мягкой сладостью, легкой кислинкой и характерными ванильно-дубовыми оттенками. Превратите обычный самогон или дистиллят в благородный напиток.

Почему стоит приготовить “Яблочный Кальвадос” с нашим набором?

Этот набор создан для тех, кто ценит классические вкусы и хочет получить напиток премиум-уровня без лишних сложностей. Мы воссоздали характер знаменитого нормандского напитка, сделав процесс приготовления доступным для каждого.

• ✅ Аутентичный вкус яблочного бренди: Основа набора — натуральные сушеные яблоки, которые отдают напитку всю свою сладость и аромат. Вы получите тот самый насыщенный фруктовый вкус с приятной кислинкой и терпкостью.
• ✅ Имитация бочковой выдержки: В состав входят дубовые кубики средней обжарки. Они придают напитку благородный янтарный цвет, танинность и те самые нотки ванили, шоколада и дымка, которые характерны для алкоголя, выдержанного в дубовых бочках.
• ✅ Сбалансированный букет специй: Корица и гвоздика добавляют вкусу глубину и пряные, согревающие ноты, а ванильный сахар смягчает вкус и делает его завершенным и гармоничным.
• ✅ Простота и экономия: Создайте до 3 литров напитка, который по органолептике не уступит дорогим магазинным аналогам. Это идеальный способ облагородить самогон и удивить гостей.

Профиль вашего домашнего Кальвадоса:

Напиток, приготовленный с помощью нашего набора, порадует вас своим богатым и многогранным характером.

• Цвет: Глубокий, янтарно-коричневый с коньячными отблесками.
• Аромат: Яркий букет, в котором доминируют ноты печеного яблока, дополненные тонкими нюансами ванили, корицы и благородной древесины.
• Вкус: Насыщенный, полусладкий, сбалансированный. Яблочная сладость гармонично сочетается с пряностью специй и легкой терпкостью дуба, переходя в долгое, согревающее послевкусие.

Состав набора:

• Яблоки сушеные
• Дубовые кубики средней обжарки
• Ванильный сахар
• Корица
• Гвоздика

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления вам понадобится наш набор и 3 литра алкогольной основы (самогон двойной перегонки, водка) крепостью 40-45%.

1. Подготовка дубовых кубиков. Залейте дубовые кубики из набора кипятком и оставьте на 2-3 часа. Слейте остывшую, потемневшую воду. Повторите процедуру еще раз. Это необходимо, чтобы убрать излишнюю танинность (горечь) и сделать вкус напитка более мягким.
2. Смешивани. В емкость для настаивания засыпьте все ингредиенты из пакета (яблоки, специи) и подготовленные (промытые) дубовые кубики.
3. Настаивание. Залейте содержимое 3 литрами алкогольной основы, перемешайте и плотно закройте. Поставьте в темное теплое место на 14 дней.
4. Фильтрация. По окончании срока настаивания тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или специальный фильтр до полной прозрачности.
5. Отдых. Перелейте готовый Кальвадос в стеклянные бутылки и дайте ему “отдохнуть” еще 10-15 дней. За это время его вкус станет еще более сбалансированным и округлым.

Характеристики:

• Вес нетто: 53 грамма
• Состав: яблоки сушеные, дубовые кубики, ванильный сахар, корица, гвоздика.
• На объем алкоголя: 3 литра
• Время приготовления: ~ 30 дней (включая отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы для идеального результата

• Основа: чем нейтральнее дистиллят, тем чище яблочно-ванильный профиль; яблочный дистиллят усилит фруктовость.
• Контроль дуба: если дубовые ноты кажутся яркими, извлеките часть кубиков на 7–10-й день.
• Прозрачность: за 48 часов до фильтрации не взбалтывайте — осадок осядет, фильтрация пройдет легче.
• Регулировка сладости: при желании подсластите после фильтрации (3–7 г сахарного сиропа или декстрозы на 1 л), пробуя по вкусу.
• Хранение: темное прохладное место, плотно закрытая тара. Через 1–2 месяца вкус станет мягче и глубже.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из нашей серии классических настоек. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии – наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК – https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!