Набор для настойки “Карамельный Виноград”

Мечтаете о собственном виноградном бренди, но нет доступа к виноградному дистилляту? Наш набор “Карамельный Виноград” — это ваш самый простой путь к созданию благородного напитка с характером выдержанной граппы или чачи! Сочный светлый изюм и дубовые кубики превратят ваш самогон в ароматный напиток с глубоким вкусом и нотами бочковой выдержки.

Почему это — вкус настоящего виноградного бренди?

Этот набор создан для тех, кто ищет в напитках благородство, глубину и натуральность. Мы собрали уникальную композицию, которая имитирует вкус дорогого виноградного дистиллята, выдержанного в дубовых бочках.

• ✅ Имитация бочковой выдержки: Сердце напитка — дубовые кубики среднего обжига. Именно они придают напитку глубокий янтарный цвет, благородную терпкость и те самые нотки ванили, карамели и легкого дымка, которые характерны для элитного алкоголя.
• ✅ Насыщенная виноградная основа: Мы используем отборный светлый изюм, который является натуральным концентратом виноградного вкуса и сахара. Он отдает напитку всю свою сладость, аромат и полезные вещества, создавая плотную и насыщенную основу.
• ✅ Изысканный пряный букет: Чтобы сделать вкус более сложным и интересным, мы добавили классический дуэт из теплой корицы и пикантной гвоздики. А неожиданная нота можжевельника вносит в букет свежий, хвойный акцент, делая его по-настоящему уникальным.
• ✅ Благородный напиток за 2 недели: Забудьте о годах ожидания! Наш рецепт позволяет получить напиток с характером выдержанного бренди всего за пару недель настаивания.

Профиль вашего будущего напитка:

• Цвет: Глубокий, теплый, золотисто-янтарный.
• Аромат: Богатый, сладкий, с доминирующими нотами вяленого винограда и карамели, за которыми раскрывается теплый букет из дуба, корицы и легкой хвойной свежести.
• Вкус: Мягкий, обволакивающий, согревающий. Начинается с яркой сладости изюма, переходит в благородную терпкость дуба и завершается долгим, пряным послевкусием.

Состав набора:

Изюм светлый, ягоды можжевельника, корица, гвоздика, дубовые кубики среднего обжига.

Простой рецепт благородного напитка

Вам понадобится наш набор и 2 литра алкогольной основы (самогон 40-45%, водка).

1. Подготовка дуба (важно!): Залейте дубовые кубики из набора кипятком на 1 час. Слейте темную воду. Повторите процедуру, залив кипятком еще на 1-2 часа. Это уберет излишнюю горечь (танины) и сделает вкус напитка мягче.
2. Настаивание: В емкость для настаивания засыпьте все остальные ингредиенты из пакета (изюм, специи) и подготовленные (промытые) дубовые кубики.
3. Заливка: Залейте 2 литрами алкогольной основы, плотно закройте и хорошо встряхните.
4. Выдержка: Поставьте емкость в темное теплое место на 10-14 дней.
5. Фильтрация: По истечении срока тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр.
6. Отдых: Перелейте отфильтрованный бренди в стеклянные бутылки и дайте ему “отдохнуть” еще 7-10 дней. За это время вкус станет более сбалансированным, мягким и гармоничным.

Характеристики:

• Вес нетто: 40 грамм
• На объем алкоголя: 2 литра
• Время приготовления: ~ 24 дня (включая отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы для идеального результата

• Основа: нейтральный спирт — чище виноградный профиль; зерновой дистиллят добавит «тела».
• Дуб под контролем: при яркой «бочковости» уберите часть кубиков уже на 7–10‑й день.
• Прозрачность: проведите холодную стабилизацию 24–48 ч в холодильнике и повторно профильтруйте при необходимости.
• Сладость — по вкусу: добавляйте подсластитель малыми порциями после первой фильтрации.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из линейки эксклюзивных настоек. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии – наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК – https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!