Набор для настойки “Сочная Смородина”

Это не просто смородиновая настойка, это — ваш собственный крафтовый напиток! Наш набор “Сочная Смородина” — это смелый эксперимент, где яркий вкус черной смородины встречается с хвойной свежестью можжевельника. Получите напиток с неповторимым русским акцентом.

Почему это — больше, чем просто наливка?

Этот набор создан для тех, кто ищет в напитках сложность, свежесть и оригинальность. Мы взяли за основу любимую всеми ягоду и придали ей благородный “джиновый” характер.

• ✅ Характер крафтового джина: Главная изюминка рецепта — ягоды можжевельника. Они придают напитку ту самую, освежающую хвойную нотку и легкую терпкость, которая превращает обычную ягодную настойку в напиток в стиле джина.
• ✅ Взрывной вкус сочной смородины: Мы используем отборную черную смородину, которая отдает напитку максимум своего вкуса, яркую кислинку и потрясающий, глубокий рубиново-фиолетовый цвет.
• ✅ Идеальный цитрусовый баланс: Цедра лимона и апельсина вносит в букет яркую, солнечную свежесть, которая идеально гармонирует с терпкостью можжевельника и кислотностью смородины.
• ✅ Идеально с тоником: Ваш домашний ликер станет звездой вечеринки! Он превосходен в чистом виде со льдом, но полностью раскрывается в сочетании с тоником, создавая освежающий и невероятно ароматный коктейль.

Профиль вашего будущего напитка:

• Цвет: Глубокий, насыщенный, рубиново-фиолетовый, абсолютно прозрачный.
• Аромат: Яркий, свежий, ягодно-хвойный. На первом плане — мощный аромат черной смородины, за которым следует волна свежести от можжевельника и цитрусов.
• Вкус: Бодрящий, кисло-сладкий, многогранный. Начинается с уверенной смородиновой кислинки, которая сменяется освежающей терпкостью можжевельника и оставляет долгое, чистое послевкусие.

Состав набора:

Черная смородина, ягоды можжевельника, цедра лимона, цедра апельсина.

Простой рецепт яркого напитка

Вам понадобится наш набор, 1,5 литра алкогольной основы (самогон 40-45%, водка) и 100 г сахара/декстрозы.

1. Настаивание: Все ингредиенты из набора (ягоды, цедру) пересыпьте в емкость для настаивания.
2. Приготовление сиропа: Смешайте 100 г сахара (или декстрозы) и 100 мл чистой воды. Нагрейте, помешивая, до полного растворения сахара. Полностью остудите готовый сироп.
3. Смешивание: Залейте ягоды 1,5 литрами алкогольной основы. Добавьте остывший сахарный сироп и тщательно перемешайте.
4. Выдержка: Плотно закройте емкость и поставьте в темное прохладное место на 15 дней.
5. Фильтрация и отдых: По истечении срока тщательно отфильтруйте напиток. Дайте ему “отдохнуть” еще 5-7 дней для финальной гармонизации вкуса.

Характеристики:

• Вес нетто: 65 грамм
• На объем алкоголя: 1,5 литра
• Время приготовления: ~ 22 дня (включая отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы для идеального результата

• Основа: нейтральная — чище ягодно‑цитрусовой профиль; дистиллят добавит «тела».
• Меньше горечи: используйте только ароматную часть цедры (без белого альбедо), при необходимости снимите цедру раньше.
• Прозрачность: проведите холодную стабилизацию 24–48 ч в холодильнике и повторно профильтруйте.
• Хранение: плотно закрытая тара, тёмное прохладное место; через 3–4 недели вкус станет ещё мягче и глубже.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из нашей ягодной серии. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии – наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК – https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!