Набор для приготовления Джина Gordon’s

Хотите создать самый модный напиток этого сезона? Наш набор — это не просто специи, а полный комплект ингредиентов для приготовления настоящего, кристально чистого Розового Джина методом дистилляции. Получите классическую джиновую основу в стиле Gordon’s, а затем придайте ей яркий ягодный вкус и натуральный розовый цвет с помощью отборных ягод малины и клубники.

Почему это — настоящий Джин, а не настойка?

Этот набор предназначен для настоящих ценителей, которые понимают разницу. Мы предлагаем профессиональный двухэтапный метод, который используют производители крафтовых джинов.

1. Сначала — идеальная джиновая основа: Вы проведете дистилляцию классического набора ингредиентов, получив кристально чистый, ароматный джин с доминирующей нотой можжевельника и цитруса.
2. Затем — натуральный ягодный вкус и цвет: После перегонки вы настоите ваш идеальный джин на натуральных ягодах малины и клубники. Этот метод позволяет получить чистый вкус и красивый цвет без мути и сладости, характерной для простых настоек.

• ✅ Аутентичный вкус: В основе — классическая композиция: можжевельник, кориандр, коренья дягиля и ириса, которые создают ту самую, сухую и терпкую джиновую базу.
• ✅ Яркий ягодный финиш: Сушеная малина и клубника придают напитку натуральную сладость, легкую кислинку и великолепный розовый цвет.
• ✅ Сложный букет специй: Мы дополнили рецепт мускатным орехом, корицей и имбирем для пряной глубины, а цедру лимона и апельсина — для взрывной цитрусовой свежести.

Профиль вашего будущего Джина:

• Цвет: Естественный, от нежно-розового до рубинового, в зависимости от времени настаивания на ягодах.
• Аромат: Яркий букет, где классический аромат можжевельника и цитруса гармонично переплетается со сладкими нотами свежих ягод малины и клубники.
• Вкус: Сухой, но мягкий. Начинается с уверенной можжевеловой ноты, раскрывается пряной серединой и завершается долгим, освежающим ягодным послевкусием.

Состав набора:

• Пакет для дистилляции: Можжевельник, кориандр, мускатный орех, корица, имбирь, цедра лимона, цедра апельсина, корень дягиля, корень ириса, корень лакрицы, яблоки сушеные, декстроза.
• Пакет для настаивания: Малина сушеная, клубника сушеная.

Профессиональный метод приготовления (путем перегонки)

Внимание! Этот набор предназначен для приготовления джина методом дистилляции и требует наличия самогонного аппарата.

ЭТАП 1: Создание джиновой основы (дистилляция)

1. Мацерация: Содержимое большого пакета (все, кроме ягод) залейте 1 литром спирта или самогона двойной перегонки крепостью 65-70%. Настаивайте в темном месте 10 дней.
2. Подготовка к перегонке: Отфильтруйте настой. Разбавьте его чистой водой до крепости 25-30%.
3. Дистилляция: Залейте разбавленный настой в перегонный куб. Проведите дробную дистилляцию. Первые 50 мл (“головы”) отберите и утилизируйте. “Тело” отбирайте до падения крепости в струе до 50%.
4. Разбавление: Полученный ароматный дистиллят разбавьте чистой водой до крепости 45%. Ваша джиновая основа готова.

ЭТАП 2: Превращение в Розовый Джин (настаивание)

1. Настаивание на ягодах: В полученную джиновую основу добавьте ягоды малины и клубники из малого пакетика.
2. Выдержка: Поставьте в темное прохладное место на 10 дней до получения желаемого цвета и вкуса.
3. Фильтрация и отдых: Аккуратно отфильтруйте джин от ягод и дайте ему “отдохнуть” в стекле еще 10-14 дней. Этот этап критически важен для гармонизации вкуса.

Характеристики:

• Вес нетто: 108 грамм
• Метод приготовления: Дистилляция + настаивание.
• Выход продукта: ~ 1.5 литра готового джина крепостью 45%.
• Срок годности набора: 24 месяца

Советы для идеального результата

• Основа: максимально нейтральный дистиллят/спирт без посторонних запахов.
• Вода: для разбавления берите деминерализованную/осмолённую — меньше риска опалесценции.
• Опалесценция: охладите 24–48 часов и профильтруйте; при необходимости чуть поднимите крепость (43–45%).
• Цитрусы: используйте только ароматную часть цедры (альбедо даёт горечь) — в наборе корки уже подготовлены.
• Хранение: тёмное прохладное место; через 3–4 недели после розлива вкус становится мягче и цельнее.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из линейки эксклюзивных настоек. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии – наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК – https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!