Набор для настойки “Перцовка”

Ищете идеальный согревающий напиток для холодного вечера? Встречайте нашу “Тройную Перцовку” — это не просто жгучая настойка, а многогранный и сбалансированный напиток, созданный по классическому рецепту. Три вида перца и букет пряностей превратят ваш самогон в легенду русского застолья.

Почему это — идеальная Перцовка?

Это не просто острая водка, а напиток с глубоким, многослойным вкусом, где каждый компонент играет свою роль. Мы создали рецепт, который дарит не обжигающий пожар, а благородное, глубокое тепло.

• ✅ Симфония трех перцев: В основе нашего рецепта — “огненное трио”. Перец “Огонек” дает быструю, яркую жгучесть. Перец чили обеспечивает долгое, согревающее послевкусие. А черный перец горошком отвечает за пряный, пикантный аромат.
• ✅ Сбалансированный вкус, а не просто острота: Мы уравновесили жгучесть перцев. Сладкая паприка придает напитку красивый цвет и легкий дымный оттенок, а фенхель вносит неожиданную, тонкую анисовую свежесть, которая делает вкус сложнее и интереснее.
• ✅ Проверенная временем классика: Это идеальный напиток для пробуждения аппетита, прекрасное сопровождение к жирным мясным блюдам, борщу или пельменям. Лучшее средство, чтобы согреться после мороза!
• ✅ 100% натуральный состав: Только цельные перцы и настоящие специи. Никаких экстрактов и искусственных добавок. Вы получаете чистый, мощный и ароматный напиток.

Профиль вашего будущего напитка:

• Цвет: От золотисто-соломенного до насыщенно-янтарного (зависит от количества меда).
• Аромат: Теплый, пряный, с яркими нотами душистого перца и легкой пикантной перчинкой.
• Вкус: Многослойный и яркий. Начинается с мягкой пряной сладости паприки, плавно переходит в уверенную, но не обжигающую жгучесть трех перцев, и завершается долгим, обволакивающим и согревающим послевкусием.

Состав набора:

Перец чили, перец “Огонек”, перец черный горошек, фенхель, паприка, декстроза.

Простой рецепт легендарного напитка

Вам понадобится наш набор и 2 литра алкогольной основы (самогон двойной перегонки, водка 40-45%).

1. Настаивание: Все содержимое пакета пересыпьте в емкость для настаивания и залейте 2 литрами алкогольной основы.
2. Выдержка: Плотно закройте и поставьте в темное место на 2 недели. Периодически встряхивайте настой.
3. Фильтрация: По истечении срока тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр.
4. Смягчение и отдых: Добавьте по вкусу натуральный мед (1-2 столовые ложки) или сахарный сироп. Хорошо перемешайте и дайте напитку “отдохнуть” еще 10 дней. Этот этап обязателен! За это время жгучесть смягчится, а вкус станет гармоничным и сбалансированным.

Совет от мастера: Если вы опасаетесь излишней остроты, попробуйте настойку через 7 дней. Если жгучесть для вас уже достаточна, извлеките стручки острого перца, а остальные специи оставьте настаиваться дальше.

Характеристики:

• Вес нетто: 54 грамма
• На объем алкоголя: 2 литра
• Время приготовления: 2 недели (+ отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы для идеального результата

• Острота под контроль: перец «огонёк» «работает» быстро — снимайте первым при достаточной жгучести.
• Чистота вкуса: паприка может давать цветные частицы — для кристальной прозрачности проведите холодную стабилизацию 24–48 ч и повторную фильтрацию.
• Сладость — по вкусу: декстроза даёт более «круглую» сладость и меньше риск помутнения, чем сахар/мёд.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из нашей серии классических настоек. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии – наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК – https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!