Набор для настойки «Ледяная Малина»

Представьте себе вкус спелой садовой малины, дополненный леденящей прохладой мяты. Наш набор «Ледяная Малина» — это ваш простой способ создать невероятно ароматную, умеренно сладкую наливку с потрясающим рубиновым цветом. Идеальный напиток для жаркого дня, душевных посиделок и ярких коктейлей, который покорит всех без исключения.

Почему «Ледяная Малина» станет вашим любимым напитком?

Этот набор — настоящая находка для тех, кто ищет гармонию вкуса, натуральности и эстетики в одном бокале. Мы создали идеальный баланс компонентов, чтобы вы получили гарантированно превосходный результат.

• ✅ Вкус настоящей ягоды: В основе — сушеная малина, которая сохранила весь вкус и аромат лета. Она отдает напитку свою натуральную сладость, легкую кислинку и насыщенный ягодный профиль.
• ✅ Освежающая прохлада: Отборные листья мяты создают тот самый «ледяной» эффект — легкую, бодрящую свежесть в послевкусии, которая не перебивает, а идеально дополняет малиновую сладость.
• ✅ Гармоничный цитрусовый акцент: Цедра лимона и апельсина добавляет легкую кислинку и свежие нотки в аромат, делая вкус более сложным, интересным и сбалансированным.
• ✅ Потрясающий цвет: Напиток приобретает насыщенный, благородный красно-розовый цвет естественным путем, без каких-либо красителей. Он будет настоящим украшением вашего стола.

Профиль вашего будущего напитка:

• Цвет: Насыщенный, рубиново-розовый, абсолютно прозрачный после фильтрации.
• Аромат: Яркий, ягодный букет, где доминирует сладкий запах садовой малины, оттененный свежими нотками мяты и цитрусов.
• Вкус: Легкий, питкий, умеренно сладкий. На первом плане — натуральная малина, которая плавно переходит в долгое, освежающее мятное послевкусие.

Эта настойка великолепна в чистом, сильно охлажденном виде. Также она станет превосходной основой для летних коктейлей — просто добавьте тоник или просекко, лед и веточку мяты.

Состав набора:

• Малина сушеная (ягода)
• Мята перечная (лист)
• Цедра апельсина
• Цедра лимона

Простой рецепт приготовления

Для приготовления вам понадобится наш набор, 2 литра алкогольной основы (самогон высокой очистки, водка 40-45%) и 75 г сахара или декстрозы.

1. Заливка основы: Все ингредиенты из пакета (малину, мяту, цедру) пересыпьте в емкость для настаивания и залейте 2 литрами алкогольной основы.
2. Приготовление сиропа: В небольшой кастрюле смешайте 75 г сахара (или декстрозы) и 100 мл чистой воды. Нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. Не кипятите! Полностью остудите готовый сироп.
3. Смешивание: Влейте остывший сахарный сироп в емкость с настоем и тщательно перемешайте.
4. Настаивание: Плотно закройте емкость и поставьте в темное прохладное место на 15 дней. Встряхивайте настой раз в 3-4 дня.
5. Фильтрация: По окончании срока настаивания тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр до полной прозрачности.
6. Отдых (важно!): Перелейте готовую настойку в стеклянные бутылки и дайте ей «отдохнуть» еще 5-7 дней в прохладном месте. За это время вкус станет гармоничным и цельным.

Перед подачей настойку рекомендуется охладить напиток.

Характеристики:

• Вес нетто: 40 грамм
• Состав: малина сушеная, лист мяты, цедра апельсина, цедра лимона.
• На объем алкоголя: 2 литра
• Время приготовления: ~ 22 дня (включая отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы для идеального результата

• Основа: чем нейтральнее спирт, тем чище проявятся ягоды и мята.
• Меньше горечи: не передерживайте цедру и мяту; за 48 часов до фильтрации не встряхивайте.
• Прозрачность: холодная стабилизация 24–48 часов в холодильнике перед финальной фильтрацией улучшит чистоту.
• Хранение: плотно закрытая тара, темное прохладное место. Через 2–4 недели вкус становится мягче и глубже.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из нашей ягодной серии. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии — наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК – https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!