Набор для приготовления ликера “Бейлис”

Мечтаете о бокале нежного, бархатистого сливочного ликера, который тает во рту? Наш набор “Бейлис” — это ваш секретный рецепт для создания легендарного ирландского крема в домашних условиях! Превратите обычный самогон в роскошный десертный напиток с идеальным балансом кофе, сливок, шоколада и тонких пряных нот.

Почему это — тот самый вкус, который вы любите?

Этот набор создан для тех, кто ценит нежность, гармонию и хочет побаловать себя и близких чем-то особенным. Мы не просто смешали ингредиенты, а воссоздали классический профиль знаменитого ликера.

• ✅ Аутентичный вкус “Ирландского крема”: Мы подобрали идеальное трио: зерновой кофе для бодрящей горчинки, какао-порошок для бархатистой шоколадной ноты и ванильный сахар для нежной сладости. Это основа любого настоящего сливочного ликера.
• ✅ Нотка благородной выдержки: В отличие от многих рецептов, мы добавили в состав дубовую щепу среднего обжига. Она придает алкогольной основе тонкий аромат, напоминающий о выдержанном ирландском виски, что делает вкус более глубоким и аутентичным.
• ✅ Идеальная кремовая текстура: В набор уже входит сухое молоко, которое помогает создать правильную, нежную и однородную консистенцию при смешивании со сливками и сгущенкой.
• ✅ Универсальное лакомство: Ваш домашний “Бейлис” станет идеальным дижестивом, прекрасным дополнением к кофе, мороженому и десертам, а также основой для множества “сливочных” коктейлей.

Профиль вашего будущего ликера:

• Цвет: Нежный, кремовый, цвета кофе с молоком.
• Аромат: Богатый, обволакивающий аромат свежесваренного кофе, молочного шоколада и ванили с легкими пряными нюансами корицы.
• Вкус: Нежный, бархатистый, сливочный, с идеальным балансом сладости, кофейной горчинки и мягким, согревающим послевкусием.

Состав набора:

Кофе зерновой, дубовая щепа среднего обжига, какао-порошок, ванильный сахар, корица, мускатный орех, сухое молоко.

Пошаговый рецепт нежного ликера

Процесс состоит из двух простых этапов: создание ароматной основы и смешивание с молочной частью.

ЭТАП 1: Создание алкогольной основы (10-14 дней)

1. Настаивание: Все сухие ингредиенты из пакета засыпьте в емкость для настаивания.
2. Заливка: Залейте 500 мл качественного самогона (40-45°) или водки. Плотно закройте и хорошо встряхните.
3. Выдержка: Поставьте в темное место на 10-14 дней.
4. Фильтрация: Тщательно отфильтруйте полученный настой через несколько слоев марли или ватный фильтр. Вы получили концентрированную ароматическую основу.

ЭТАП 2: Превращение в ликер (3-5 дней)

1. Смешивание: В отдельной емкости (например, в блендере для лучшего результата) смешайте вашу алкогольную основу, 1 банку сгущенного молока (380 г) и 0,5 литра сливок 10% жирности.
2. Смешивание: Тщательно перемешайте все миксером или в блендере до получения абсолютно однородной, кремовой консистенции.
3. Финальный отдых: Разлейте готовый ликер по бутылкам и уберите в холодильник на 3-5 дней. За это время все вкусы окончательно “подружатся”, и ликер станет еще нежнее.

Хранить готовый ликер необходимо в холодильнике! Перед употреблением взболтать.

Характеристики:

• Вес нетто: 53 грамма
• Выход продукта: ~ 1.2 литра готового ликера.
• Время приготовления: ~ 20 дней
• Срок годности набора: 24 месяца

Советы для идеального результата

• Используйте только пастеризованные сливки 10–15% и охлаждайте ликёр — так он не расслаивается.
• Перед смешиванием убедитесь, что настойка полностью отфильтрована и остужена — так минимум риска «сворачивания».
• Дуб и мускат экстрагируются быстро: если аромат стал доминировать, фильтруйте на 7–10‑й день.
• Если напиток слегка расслоился — энергично встряхните бутылку.
• Хранение: только в холодильнике, 0–6 °C. Срок годности сливочной версии 3–4 недели. Не замораживать.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из линейки эксклюзивных настоек. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии – наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК – https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!