Набор для настойки «Буха»

Отправьтесь в гастрономическое путешествие в Тунис, не выходя из дома! Наш набор для настойки «Буха» (Тунисская инжирная водка) — это ваш билет в мир экзотических вкусов. Создайте легендарную инжирную водку с насыщенным сладким ароматом и мягким фруктовым вкусом, которая станет настоящей жемчужиной вашей домашней коллекции и удивит любого гостя.

Что такое «Буха» и почему ее стоит приготовить?

«Буха» (Boukha) — это национальная гордость Туниса, крепкий напиток, дистиллированный из инжира. С нашим набором вы сможете воссоздать характер этого знаменитого напитка методом настаивания, получив продукт с невероятно богатым вкусом и ароматом.

• ✅ Экзотический вкус Туниса: Сердце напитка — отборный сушеный инжир, который придает настойке тот самый аутентичный, сладкий и ни на что не похожий вкус.
• ✅ Сбалансированный фруктовый букет: Мы дополнили инжир сочной сливой и сладким изюмом, чтобы сделать вкус более глубоким и многогранным. Цедра лимона и апельсина вносит освежающие цитрусовые нотки, идеально балансируя сладость.
• ✅ 100% натуральные ингредиенты: В составе только качественные сухофрукты, цедра, настоящая корица и тростниковый сахар для придания мягкости и карамельного оттенка. Никаких искусственных добавок!
• ✅ Идеальный аперитив: «Буха» традиционно употребляется перед едой для пробуждения аппетита. Ее мягкий, согревающий вкус станет прекрасным началом любого застолья.

Профиль вашего будущего напитка:

• Цвет: Кристально-прозрачный с легким золотистым или соломенным оттенком.
• Аромат: Насыщенный, сладкий аромат спелого инжира, который доминирует в букете, с тонкими нотками цитрусов и пряностей на фоне.
• Вкус: Мягкий, обволакивающий, с характерной сладостью инжира и сухофруктов. Оставляет приятное, согревающее и слегка пряное послевкусие.

Состав набора:

• Инжир сушеный
• Слива сушеная (чернослив)
• Изюм
• Цедра апельсина
• Цедра лимона
• Тростниковый сахар
• Корица

Как подавать и пить домашнюю «Буху»?

• Классика: Подавайте умеренно охлажденной (14-16 °C) или комнатной температуры в небольших стопках в качестве аперитива.
• Со льдом: Несколько кубиков льда раскроют аромат напитка по-новому.
• В коктейлях: Смешайте с охлажденным гранатовым или другим фруктовым соком без мякоти для создания освежающего напитка.

Простой рецепт приготовления

Для приготовления вам понадобится наш набор и 2 литра алкогольной основы (качественный самогон двойной перегонки, водка) крепостью 40-45%.

1. Подготовка ингредиентов: Сухофрукты и цедру из набора залейте теплой водой на 10-15 минут, затем тщательно промойте под проточной водой. Дайте им обсохнуть на бумажном полотенце.
2. Настаивание: Поместите все подготовленные ингредиенты (включая сахар и корицу) в стеклянную емкость.
3. Смешивание: Залейте 2 литрами алкогольной основы, плотно закройте и хорошо встряхните, чтобы сахар начал растворяться.
4. Созревание: Поставьте емкость в темное теплое место на 14 дней. Встряхивайте настой каждый день в течение первой недели, затем раз в 2-3 дня.
5. Фильтрация: По окончании срока настаивания тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр до полной прозрачности.
6. Отдых: Для полной гармонизации вкуса дайте готовой настойке «отдохнуть» в стекле еще 5-7 дней в прохладном месте.

Ваша экзотическая тунисская «Буха» готова!

Характеристики:

• Вес нетто: 97 грамм
• Состав: инжир, слива, изюм, цедра апельсина, цедра лимона, тростниковый сахар, корица.
• На объем алкоголя: 2 литра
• Время приготовления: ~ 21 день (включая отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы для идеального результата

• База решает: нейтральная — подчеркнет инжир; зерновой дистиллят добавит тела.
• Сладость — по вкусу: начните с минимального количества сахара, корректируйте после фильтрации малыми порциями.
• Прозрачность: холодная стабилизация 24–48 часов в холодильнике перед финальной фильтрацией.
• Если хотите более свежий цитрус — используйте только цедру без белой части (альбедо) и не держите её дольше 5–7 дней.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из линейки эксклюзивных настоек. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии — наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК – https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!