Набор для настойки “Копченое Манго”

Готовы к путешествию в тропики с дымком? Наш набор “Копченое Манго” — это смелый гурманский эксперимент, где сладость спелого манго встречается с благородным ароматом копченой сливы. Создайте в домашних условиях уникальный десертный напиток, который перевернет ваше представление о фруктовых настойках!

Как мы добились эффекта “копчения”?

Этот набор — для настоящих искателей новых вкусов. Мы не используем искусственные ароматизаторы — только натуральные ингредиенты, которые вместе создают магию.

• ✅ Секрет дымного аромата: Главный секрет “копчености” — натуральная копченая слива (чернослив). Именно она придает напитку тот самый, тонкий и благородный аромат дымка, который идеально сочетается со сладостью тропических фруктов.
• ✅ Взрыв тропической сладости: Сердце напитка — сублимированное манго. Этот метод сушки сохраняет до 95% вкуса и аромата свежего, спелого, сочного манго. Ваша настойка будет по-настоящему яркой и экзотической!
• ✅ Идеальный цитрусовый баланс: Чтобы напиток не был приторным, мы добавили яркий цитрусовый аккорд: сушеные дольки лайма, цедру лимона и померанца. Они вносят освежающую кислинку и легкую горчинку, делая вкус многогранным.
• ✅ Сложный и гармоничный букет: Мы дополнили рецепт сушеными яблоками для плотности, листом яблони для тонкого аромата и классическим дуэтом корицы с ванилином для теплого, пряного послевкусия.

Профиль вашего будущего ликера:

• Цвет: Теплый, насыщенный, темно-янтарный с золотистыми переливами.
• Аромат: Роскошный, экзотический. На первом плане — сладкий аромат спелого манго, за которым следует интригующий шлейф дымка, цитрусов и теплых пряностей.
• Вкус: Бархатистый, обволакивающий, идеально сбалансированный. Начинается с яркой сладости манго, которая сменяется благородной дымно-фруктовой нотой и завершается долгим, освежающим цитрусово-пряным послевкусием.

Состав набора:

Плоды манго сублимированные, плоды лайма сушеные, плоды сливы копченые, корица дробленая, цедра лимона сушеная, цедра померанца сушеная, лист яблони, яблоки сушеные, ванилин, декстроза.

Простой рецепт экзотического напитка

Вам понадобится наш набор и 2,5 литра алкогольной основы (самогон двойной перегонки, водка) крепостью 40-45%.

1. Настаивание: Все содержимое пакета пересыпьте в емкость для настаивания.
2. Заливка: Залейте 2,5 литрами алкогольной основы, плотно закройте и хорошо встряхните.
3. Выдержка: Поставьте емкость в темное прохладное место на 10-14 дней.
4. Фильтрация: По истечении срока тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр.
5. Отдых (обязательно!): Перелейте отфильтрованный напиток в стеклянную бутылку и дайте ему “отдохнуть” еще 3-5 дней. За это время вкус станет более мягким, сбалансированным и гармоничным.

Перед подачей настойку рекомендуется охладить.

Характеристики:

• Вес нетто: 107 грамм
• На объем алкоголя: 2,5 литра
• Время приготовления: ~ 17 дней (включая отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы для идеального результата

• Основа: чем нейтральнее спирт, тем чище экзотический фруктово‑цитрусовой профиль.
• Прозрачность: проведите холодную стабилизацию 24–48 ч в холодильнике и повторно профильтруйте при необходимости (эфирные масла цитрусов — нормальная причина опалесценции).
• Интенсивность дыма: регулируйте временем контакта копчёной сливы (5–9 дней — мягкий дымок; 10–14 — ярче).
• Хранение: плотно закрытая тара, тёмное прохладное место; через 3–4 недели вкус станет ещё мягче и глубже.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из нашей фруктово-ягодной серии. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии – наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК – https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!