Набор для настойки «Ерофеич»

Прикоснитесь к легенде! Наш набор «Ерофеич» — это не просто настойка, а возможность воссоздать старинный русский биттер, рецепт которого, по преданию, спас жизнь графу Орлову. Получите мощный, горький, но гармоничный травяной эликсир, который веками ценился как идеальный аперитив для пробуждения аппетита и улучшения пищеварения.

Почему «Ерофеич» — это напиток с историей?

Легенда гласит, что цирюльник по имени Ерофей излечил графа Алексея Орлова от тяжелой болезни с помощью этой самой настойки. В благодарность граф даровал ему право на производство и продажу этого «водного эликсира». С тех пор любая горькая травяная настойка в народе стала зваться «Ерофеичем».

• ✅ Аутентичный рецепт: Мы подобрали классический состав, который лежит в основе легенды. Корень калгана дает мощную, терпкую основу. Зверобой и ромашка создают сложный травяной фон, а анис и мята отвечают за ароматический баланс, внося пряные и освежающие ноты.
• ✅ Настоящий русский биттер: Это не сладкий ликер, а серьезный, горький напиток с мужским характером. Его задача — не опьянить, а подготовить организм к сытной трапезе, стимулируя пищеварение.
• ✅ Создан для крепкого алкоголя: Этот набор специально разработан для настаивания на спирте или самогоне высокой крепости (60-80%). Именно такая основа позволяет максимально полно извлечь все полезные и вкусоароматические вещества из трав.
• ✅ 100% натуральная польза: Только отборные травы и коренья. В умеренных дозах настойка действительно способствует улучшению аппетита и помогает справиться с тяжестью после обильного застолья.

Профиль вашего будущего напитка:

• Цвет: Глубокий, от травянисто-коньячного до темно-чайного.
• Аромат: Мощный, насыщенный, травяной, с доминирующими нотами калгана и зверобоя, за которыми следуют пряные нюансы аниса.
• Вкус: Бескомпромиссно горький, но при этом сложный и гармоничный. Оставляет долгое, согревающее, травяное послевкусие.

Состав набора:

• Корень калгана
• Зверобой
• Анис
• Мята
• Ромашка

Рецепт легендарного биттера

Внимание! Этот рецепт требует использования спирта высокой крепости (60-80%). Не используйте 40% алкоголь, так как он не сможет правильно извлечь все вещества из трав.

1. Настаивание: Все содержимое пакета пересыпьте в стеклянную емкость.
2. Заливка: Залейте 1 литром водки, сортировки или самогона двойной перегонки крепостью 60-80%.
3. Выдержка: Плотно закройте и поставьте в темное место на 10-14 дней. Периодически встряхивайте настой.
4. Фильтрация: По истечении срока тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр.
5. Отдых: Перелейте отфильтрованный напиток в стеклянную бутылку и дайте ему «отдохнуть» еще 4-5 дней. За это время горечь станет мягче, а вкус — более сбалансированным.

Употреблять в небольших дозах (20-30 мл) в качестве аперитива перед едой.

Характеристики:

• Вес нетто: 7 грамм
• Состав: калган, зверобой, анис, мята, ромашка.
• На объем алкоголя: 1 литр (крепостью 60-80%)
• Время приготовления: ~ 19 дней (включая отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы для идеального результата

• Основа: чем нейтральнее спирт, тем чище травяной профиль.
• Интенсивность: попробуйте на 7–10‑й день; если горчинка достаточно яркая — фильтруйте раньше.
• Прозрачность: за 24–48 ч до фильтрации не встряхивайте; холодная стабилизация в холодильнике улучшит чистоту.
• Разбавление: используйте деминерализованную/мягкую воду, чтобы избежать опалесценции.
• Хранение: тёмное прохладное место, плотно закрытая тара; через 3–4 недели вкус станет ещё мягче и глубже.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из нашей серии крафтовых наборов трав и специй. Или же порадуйте себя нашими новинками ассортимента для кулинарии — наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК — https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!