Набор для настойки «Фирменная»

Готовы выйти за рамки классических рецептов и создать нечто действительно уникальное? Наш набор «Фирменная» — это эксклюзивная авторская композиция, наш главный шедевр. Здесь идеально сбалансированы сладость изюма, терпкость дуба, хвойный дух можжевельника и пряная теплота специй. Это напиток для тех, кто ищет свой собственный, неповторимый вкус.

Почему «Фирменная» — это один из лучших рецептов?

Этот набор — наша гордость. В нем мы объединили лучшие традиции русского винокурения и европейских ликеров, создав сложный, но идеально гармоничный напиток, который станет визитной карточкой вашего домашнего бара.

• ✅ Авторский, ни на что не похожий вкус: Это не имитация и не аналог. Это уникальный рецепт, разработанный нашими мастерами. Вы получаете напиток, который балансирует на грани сладкого, горького, терпкого и пряного — и в этом его прелесть.
• ✅ Душа Сибирской Тайги: Скорлупа кедрового ореха и можжевельник придают напитку глубокий, смолистый, хвойный аромат, который переносит в самое сердце нетронутого леса.
• ✅ Благородство Дубовой Выдержки: Дубовая щепа среднего обжига работает как мини-бочка, насыщая напиток танинами, придавая ему благородный коньячный цвет и нотки ванили.
• ✅ Пряная Сложность и Свежесть: Теплый кардамон и корица создают пряную основу, а лист смородины и цедра лимона вносят в букет неожиданную летнюю свежесть, делая вкус многогранным и завершенным.

Профиль вашего будущего шедевра:

• Цвет: Глубокий, рубиново-коньячный, с богатыми переливами.
• Аромат: Сложный, многослойный. Начинается с древесно-хвойных нот кедра и можжевельника, раскрывается теплыми ароматами восточных пряностей и завершается свежим ягодно-цитрусовым шлейфом.
• Вкус: Идеальный баланс. Начинается с мягкой сладости изюма, переходит в благородную терпкость дуба и кедровой скорлупы и оставляет долгое, согревающее, пряное послевкусие.

Состав набора:

Корица, можжевельник, скорлупа кедрового ореха, цедра лимона, щепа дубовая среднего обжига, изюм, лист смородины, кардамон.

Простой рецепт авторского напитка

Вам понадобится наш набор, 1 литр алкогольной основы (самогон 40-45%) и 120 г сахара/декстрозы.

1. Настаивание: Все травы и специи из набора (весь пакет) залейте 1 литром самогона двойной перегонки или водки (40-45%).
2. Выдержка: Плотно закройте и поставьте в темное прохладное место на 10-14 дней. Периодически встряхивайте настой.
3. Фильтрация: По истечении срока тщательно процедите настой через несколько слоев марли или ватный фильтр.
4. Приготовление сиропа: Смешайте 120 г сахара (или декстрозы) и 125 мл чистой воды. Нагрейте, помешивая, до полного растворения сахара. Полностью остудите готовый сироп.
5. Смешивание и отдых: Влейте остывший сироп в отфильтрованный настой. Хорошо перемешайте и дайте напитку «отдохнуть» еще 1-2 недели. За это время все вкусы окончательно сольются в единый гармоничный букет. При необходимости отфильтруйте повторно от возможного сахарного осадка.

Характеристики:

• Вес нетто: 10 грамм
• На объем алкоголя: 1 литр
• Время приготовления: ~ 3-4 недели (включая отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы для идеального результата

• Основа: чем нейтральнее спирт, тем чище проявятся травяно-пряные ноты.
• Сладость — по вкусу: сироп можно дозировать частями; альтернатива — декстроза (даёт более «круглую» сладость).
• Прозрачность: проведите холодную стабилизацию 24–48 ч в холодильнике и при необходимости повторно профильтруйте.
• Хранение: плотно закрытая тара, тёмное прохладное место; через 1–2 месяца вкус становится ещё мягче и глубже.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из нашей серии крафтовых наборов трав и специй. Или же порадуйте себя нашими новинками ассортимента для кулинарии — наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК — https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!