Настойка “Ерофеич с Мятой”

Любите классический “Ерофеич”, но ищете что-то более свежее и легкое? Наша версия “Ерофеич с Мятой” — это современный взгляд на легендарный русский биттер. Мы сохранили благородную горечь полыни и зверобоя, но дополнили ее взрывной свежестью мяты и мелиссы. Получите идеальный аперитив — горький, но освежающий!

Почему это — идеальный баланс горечи и свежести?

Мы взяли за основу старинный рецепт легендарного биттера “Ерофеич”, но сделали его более питким и современным, добавив мощный мятный аккорд.

• ✅ Классическая биттерная основа: За “правильную” горечь, как в исторических рецептах, отвечают полынь, тысячелистник и зверобой. Они стимулируют аппетит и придают напитку серьезный, мужской характер.
• ✅ Взрывная волна свежести: Главное отличие этого рецепта — мощный дуэт из перечной мяты и мелиссы. Они не просто добавляют аромат, а создают прохладное, освежающее послевкусие, которое идеально балансирует травяную горечь.
• ✅ Сложный пряно-травяной букет: Мы дополнили композицию душицей, тимьяном и донником для создания богатого лугового аромата, а кардамон и анис внесли в букет теплые, пряные ноты, делая его по-настоящему сложным и многогранным.
• ✅ Напиток для здоровья и удовольствия: “Ерофеич” традиционно ценился как аперитив для улучшения пищеварения. Наша версия сохраняет все эти свойства, но становится значительно более приятной и легкой для восприятия.

Профиль вашего будущего напитка:

• Цвет: Прозрачный, с красивым золотисто-зеленым оттенком.
• Аромат: Сложный, свежий, травянисто-мятный. Начинается с яркого аромата мяты и мелиссы, за которым раскрывается богатый букет из полевых трав и пряностей.
• Вкус: Уникальный, горько-освежающий. Мощная травяная горечь вначале мгновенно сменяется прохладной волной мяты, оставляя долгое, приятное и свежее послевкусие.

Состав набора (11 трав и специй):

Мята перечная, мелисса, зверобой, душица, боярышник, тимьян, донник, полынь, кардамон, анис, тысячелистник.

Простой рецепт освежающего биттера

Вам понадобится наш набор и 3 литра алкогольной основы (самогон высокой очистки 40-45° или водка).

1. Настаивание: Все содержимое пакета пересыпьте в емкость для настаивания.
2. Заливка: Залейте 3 литрами алкогольной основы, плотно закройте и хорошо встряхните.
3. Выдержка: Поставьте емкость в темное прохладное место на 10-14 дней.
4. Фильтрация: По истечении срока тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр.
5. Отдых: Перелейте отфильтрованную настойку в стеклянные бутылки и дайте ей “отдохнуть” еще 3-5 дней. За это время вкус станет более мягким, сбалансированным и гармоничным.

Характеристики:

• Вес нетто: 30 грамм
• На объем алкоголя: 3 литра
• Время приготовления: ~ 17 дней (включая отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы для идеального результата

• Основа: чем нейтральнее спирт, тем чище проявятся травяные и мятные ноты.
• Дозируйте горечь: при яркой полынной сухости фильтруйте на 8–10‑й день.
• Прозрачность: используйте холодную стабилизацию 24–48 ч в холодильнике и повторную фильтрацию для кристального блеска.
• Хранение: плотно закрытая тара, тёмное прохладное место; через 3–4 недели вкус становится ещё мягче и цельнее.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из нашей фруктово-ягодной серии. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии – наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК – https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!