Набор для настойки “Перцовка Том Ям”

Устали от классической перцовки и хреновухи? Встречайте “Перцовку Том Ям” — дерзкий, экзотический напиток, вдохновленный легендарным тайским супом! Это не просто жгучая настойка, а настоящий взрыв вкуса, где острота чили встречается с освежающей прохладой лемонграсса и лайма. Идеальный выбор для тех, кто ищет новые гастрономические впечатления.

Почему это — вкус Таиланда в вашем бокале?

Этот набор — для настоящих гурманов и искателей приключений. Мы воссоздали знаменитый кисло-остро-пряный баланс супа “Том Ям” в формате согревающей и пробуждающей аппетит настойки.

• ✅ Аутентичный вкус “Том Ям”: Мы собрали классическую четверку ингредиентов, которая лежит в основе легендарного супа. Перец чили дает острую основу. Корень калгана — пряную, имбирную жгучесть. Лемонграсс — уникальную цитрусовую свежесть. А лист каффир-лайма — неповторимый, горьковато-цитрусовый аромат.
• ✅ Идеальный баланс “Огонь и Лед”: Эта настойка играет на контрастах. Сначала вы чувствуете яркую, согревающую остроту чили и калгана, которая мгновенно сменяется взрывной волной прохлады и свежести от лемонграсса и лайма.
• ✅ Идеальная гастрономическая настойка: Это не просто напиток, чтобы выпить. Это идеальное сопровождение к азиатской, мексиканской или просто острой еде. Он не перебивает, а дополняет и подчеркивает вкус блюд, особенно мясных и рыбных.
• ✅ 100% натуральный и экзотический состав: Никаких искусственных ароматизаторов. Только настоящие, высушенные по правильной технологии азиатские специи и травы, которые перенесут вас на шумный рынок Бангкока.

Профиль вашего будущего напитка:

• Цвет: Прозрачный, с легким, нежным золотисто-зеленым оттенком.
• Аромат: Невероятно яркий, экзотический, цитрусово-пряный. Доминируют ароматы лемонграсса и лайма, за которыми следует пикантная перчинка.
• Вкус: Дерзкий, взрывной, многослойный. Начинается с острой, но приятной волны, которая мгновенно гасится ледяной свежестью лемонграсса и завершается долгим, пикантным, цитрусовым послевкусием.

Состав набора:

Стручки перца чили, корень калгана, лист лайма, лемонграсс.

Простой рецепт экзотического напитка

Вам понадобится наш набор и 3 литра алкогольной основы (самогон двойной перегонки, водка) крепостью 40-45%.

1. Настаивание: Все содержимое пакета пересыпьте в емкость для настаивания.
2. Заливка: Залейте 3 литрами алкогольной основы, плотно закройте и хорошо встряхните.
3. Выдержка: Поставьте емкость в темное место на 10-14 дней. Периодически встряхивайте.
4. Фильтрация: По истечении срока тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр.
5. Отдых (обязательно!): Перелейте отфильтрованную настойку в стеклянные бутылки и дайте ей “отдохнуть” еще 10 дней. За это время острота гармонизируется со свежестью, и вкус станет цельным.

Совет от бармена: Подавайте настойку сильно охлажденной в ледяных шотах. Для смягчения вкуса можно добавить в готовый напиток чайную ложку сахара или меда, но классический рецепт этого не предполагает.

Характеристики:

• Вес нетто: 24 грамма
• На объем алкоголя: 3 литра
• Время приготовления: 14 дней (+ отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы:

• Эфирные масла цитрусов/трав могут давать опалесценцию — охладите 24–48 ч, затем повторно профильтруйте.
• Хотите мягче — настаивайте чили 3–7 дней, далее продолжайте настаивание на калгане и цитрусовых травах.

Попробуйте также другие наборы для настаивания из нашей серии классических настоек. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии – наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК – https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!