Набор для настойки «Бруснично-клюквенная»

Почувствуйте вкус и пользу диких таежных ягод! Наш набор «Бруснично-клюквенная» — это идеальный дуэт двух главных сокровищ русского севера. Яркая кислинка клюквы и благородная терпкость брусники сливаются в гармоничный, освежающий и невероятно ароматный напиток с потрясающим рубиновым цветом.

Почему это — идеальный ягодный дуэт?

Этот набор создан для тех, кто ценит в напитках чистый, натуральный вкус и яркий характер. Мы объединили две легендарные северные ягоды в идеальной пропорции.

• ✅ Максимум вкуса и пользы: Мы используем сублимированные ягоды клюквы и брусники. Этот метод сушки сохраняет до 95% витаминов, цвета, аромата и вкуса свежих ягод. Ваша настойка будет по-настоящему живой и полезной!
• ✅ Идеальный баланс «кислинка + терпкость»: Клюква дает напитку бодрящую, освежающую кислотность, а брусника — благородную, легкую горчинку и терпкость. Вместе они создают сложный, многогранный вкус.
• ✅ Сложный цитрусово-пряный букет: Мы дополнили ягодную основу цедрой апельсина и лимона для яркой свежести, шиповником для витаминной поддержки и плотности, а щепотка корицы вносит в послевкусие теплую, согревающую нотку.
• ✅ Потрясающий рубиновый цвет: Напиток приобретает глубокий, насыщенный алый цвет абсолютно естественным путем. Он станет настоящим украшением любого праздничного стола.

Профиль вашего будущего напитка:

• Цвет: Насыщенный, прозрачный, рубиново-алый.
• Аромат: Яркий, свежий, ягодный. На первом плане — мощный аромат клюквы и брусники, за которым следует волна свежести от цитрусов и легкий пряный шлейф.
• Вкус: Бодрящий, кисло-сладкий, с приятной терпкостью. Начинается с уверенной ягодной кислинки, которая сменяется пряной теплотой и оставляет долгое, освежающее послевкусие.

Состав набора:

Клюква сублимированная, брусника сублимированная, шиповник, цедра апельсина, цедра лимона, корица дробленая, декстроза.

Простой рецепт таежного напитка

Вам понадобится наш набор и 2 литра алкогольной основы (самогон двойной перегонки, водка) крепостью 40-45%.

1. Настаивание: Все содержимое пакета (включая декстрозу для смягчения) пересыпьте в емкость для настаивания.
2. Заливка: Залейте 2 литрами алкогольной основы, плотно закройте и хорошо встряхните.
3. Выдержка: Поставьте емкость в темное прохладное место на 14 дней.
4. Фильтрация: По истечении срока тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр.
5. Отдых: Перелейте отфильтрованную настойку в стеклянные бутылки и дайте ей «отдохнуть» еще 7 дней. За это время вкус станет более мягким, сбалансированным и гармоничным.

Перед подачей настойку рекомендуется охладить.

Характеристики:

• Вес нетто: 71 грамм
• На объем алкоголя: 2 литра
• Время приготовления: ~ 21 день (включая отдых)
• Срок годности: 24 месяца

Советы для идеального результата

• База решает: нейтральная основа ярче раскроет ягоды и цитрус; самогон высокой очистки добавит «тела».
• Меньше горечи: используйте только ароматную часть цедры без белого «альбедо»; корицу не передерживайте.
• Прозрачность: эфирные масла цитрусов могут давать опалесценцию — проведите холодную стабилизацию 24–48 ч в холодильнике и повторно профильтруйте.
• Хранение: плотно закрытая тара, тёмное прохладное место; через 3–4 недели вкус станет ещё мягче и глубже.
• По желанию: для лёгкой «бочковой» ноты можно настоять часть партии на 2–3 г дубовой щепы средней обжарки на 7–10 дней (не входит в набор).

Попробуйте также другие наборы для настаивания из нашей ягодной серии. Или же порадуйте себя нашими новинками для кулинарии — наборами специй!

Подписывайся на нашу группу в ВК — https://vk.com/kavkazkiyvinokur и будь в курсе всех новостей, акций и новинок. Добро пожаловать в мир настоящего кавказского качества!