Спиртовые дрожжи М-48 Classic

Описание:

Спиртовые дрожжи Moonshine M48 Classic – универсальный штамм, способный перерабатывать в краткие сроки большие объемы сусла.
Их главная особенность – толерантность к высоким температурам. Благодаря этому дрожжи способны получать брагу крепостью до 21%.
Чтобы регулировать крепость браги, нужно дозировать количество используемого сахара, температуру и время выдержки. Вот некоторые соотношения для получения сусла разной крепости:
брага до 14% – 6 кг сахара, температура 20-35°С, 2 дня
брага до 17% – 7 кг сахара, температура 20-30°С, 3 дня
брага до 20% – 8 кг сахара, температура 20-27°С, 5 дней
брага до 21% – 9 кг сахара, температура 18-24°С, 7-10 дней
Помимо самих дрожжей в состав входят все необходимые минералы, витамины и пеногасители.
Производство – Великобритания

Применение:

1. Подготовить чистую, продезинфицированную емкость
2. Добавьте в емкость 15 литр воды (температурой 25-30°С) и 6-9 кг сахара (согласно таблице на упаковке)
3. Тщательно перемешать до полного растворения сахара, доведите общий объем воды до 25 л
4. Внесите упаковку дрожжей, перемешайте
5. 6 кг сахара при температуре 20-35°С сбраживают за 48 часов до крепости 14%.
7 кг сахара при температуре 20-30°С сбраживают за 3 дня до крепости 17%.
8 кг сахара при температуре 20-27°С сбраживают за 5 дней до крепости 19%.
9 кг сахара при температуре 18-24°С сбраживают за 7-10 дней до крепости 21%.